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大雪节气风俗吃什么 (大雪气节吃点啥)

作者:小编 日期:2023-10-18 点击数:

大雪节气风俗吃什么(大雪气节吃点啥) 大雪节气是二十四节气中的第21个节气,一般在每年的12月6日或7日,当太阳到达黄经255°时,就是大雪节气。这时,我国大部分地区进入了寒冷的冬季,天气干燥,降水少,空气质量差。为了应对这样的环境,我们需要注意保暖、润燥、补充营养,而饮食就是一个重要的方面。大雪节气风俗吃什么呢?下面就为大家介绍一些大雪节气的传统美食,希望能给你一些灵感和参考。 1. 羊肉。羊肉是冬季御寒和滋补的佳品,它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,可以温补肾阳、增强抵抗力、促进血液循环。羊肉可以炖汤、煮粥、涮火锅、做馅饼等,各种做法都很美味。不过,羊肉性温燥,不宜与南瓜、茶水等同食,也不适合口舌生疮、咽喉肿痛、腹泻等人群食用。 2. 狗肉。狗肉也是一种温补的肉类,它含有高质量的蛋白质、脂肪酸和多种微量元素,可以补益气血、强壮筋骨、增加体力。狗肉在温州等地有“冬令香肉暖胃”之说,一般在大雪节气前后食用。狗肉可以红烧、卤汁、清汤等,搭配姜、葱、花椒等调味品,去除腥味增加风味。但是,狗肉也属于温热之物,不宜过量食用,也不适合高血压、高血脂等人群食用。 3. 兑糖儿。兑糖儿是温州地区的一种传统小吃,是用饴糖和铜钱或铜器兑换的一种甜食。饴糖是用麦芽和米或面粉制成的一种粘性很强的糖块,有滋阴养血、和胃安眠等功效。每当大雪节气前后,温州街头就会出现一些挑担走街串巷的“糖儿客”,他们一边敲打糖刀,一边吆喝卖糖。小孩子们常常被吸引过去,家长们就会拿出家里的铜质废品或铜钱来跟他们兑换饴糖。这样既能回收利用废旧物品,又能给孩子们买点甜食开心。 4. 红黏粥。红黏粥是用小米和红薯共同煮成的一种粥,是冬季养生的好选择。小米有滋阴养血、和胃安眠等功效,而红薯也有“补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴”功效,使人“长寿少疾”。红黏粥可以补充能量、增加饱腹感、促进消化、预防便秘,还可以抵抗寒冷,暖胃暖身。红黏粥的做法很简单,只要将小米和红薯洗净,切成小块,放入锅中加水煮熟即可。也可以根据个人口味加入枸杞、红枣、白糖等调味品。
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