行业资讯

学术百科

焦点期刊
在线客服

著作编辑 著作编辑

客服电话:

咨询邮箱:

学术百科

酒店员工流失 酒店员工流失对酒店有哪些影响

作者:刚子seo 日期:2023-11-29 点击数:

大家好,今天给各位分享酒店员工流失的一些知识,其中也会对酒店员工流失对酒店有哪些影响进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!

酒店员工流失的原因分别有哪些

酒店员工流失的原因分别有哪些

服务是饭店业的精髓,服务来自于人,所以说经营饭店成功与否的关键因素就是员工。现代饭店业员工的高流失率成为困扰饭店管理者的难题,以下我为大家整理了酒店员工流失的原因分详细内容,希望对大家有所帮助!

一、酒店员工流失的外部原因

1、受我国传统观念的影响。

酒店业是服务性行业,长期以来,服务性行业被国人认为是地位低微、“伺候人”的行业,并且不稳定,缺乏长期性,所以服务人员不受到应有的尊重甚至是歧视。再加上我国酒店业刚刚兴起,国人的观念以及员工的素质培训都没有跟上酒店的发展速度,所以这是酒店员工流失的一个重要的原因。

2、东北地区明显的季节性的影响。

酒店业本身就存在着一定的季节性,再加上东北地区四季较大,有明显的淡旺季,导致一些酒店采取裁员,减薪等措施,使员工的工作和生活无法保证。这也是沈阳市酒店员工流失的一个重要原因。

二、酒店员工流失的内部原因

1、与酒店员工的年龄结构有关。

酒店业的从业人员的年龄结构普遍比较低,是一个年轻人密集的行业。年轻的员工思想相对不成熟,对自身定位不是很明确,当现实工作与理想中的职位相差太远时就容易有心理波动,想要离开。另外,年轻人少有家庭责任感,并且自身适应性强,对企业依附性差,有更多机会和发展空间,以致酒店业的员工流失率居高不下。

2、员工对薪酬的不满。

美国学者阿姆克尼克特和阿利在对员工辞职率的分析中发现,决定员工自愿离开企业的所有影响中,最重要的影响因素就是相对工资水平。对于酒店业员工这种相对工资水平是过低的',特别是一些基层员工,他们做的是最辛苦的工作,可拿到的薪酬却几乎是最低的。而对于国内外酒店业比较,外资酒店的薪酬要比国内酒店的高,所以酒店员工的倾向于去外资酒店工作,而导致国内酒店人员外流。

3、缺乏良好的企业文化,员工没有归宿感。

酒店的企业文化是一个酒店特有的传统和风尚,良好的企业文化建设就是要促使员工共同遵循一样的价值观、信念、经营哲学和行为准则,从而形成强大的凝聚力和协同力。解决这个问题的关键是树立“以人为本”的意识,尊重人才,培养人才,形成互相认同的企业文化。

4、领导者缺乏领导魅力,对员工的管理能力有待提高。

旅游饭店中领导者领导能力有限,魅力缺乏,素质低下也是造成人才流失的重要原因。在酒店管理中,某些高层领导官僚意识浓厚,不尊重人才,管理方式粗暴,管理态度恶劣,利用个人权力阻断上下级的沟通渠道,和员工之间的沟通更是缺乏。

酒店员工流失的会产生哪些消极的影响

酒店员工流失的会产生哪些消极的影响

着我国经济的发展和经济结构的战略性调整,现代饭店作为我国朝阳产业——旅游业的三大支柱之一,在国民经济中的地位和作用与日俱增。以下我为大家整理了酒店员工流失的会产生消极的影响详细内容,希望对大家有所帮助!

1、经济上的.损失

频繁的人员流失,意味着饭店人力资源投资的损失,也是人才的损失。首先新员工招聘成本和培训成本损失以及适应期的成本损失等,加重了酒店的经济负担;再者,人员流失,特别是高级人才的流失,很可能会导致饭店内部资料与机密等外泻。而且高级人才在饭店工作的时间长,各方面能力都得到锻炼,可以为企业创造更大的效益,并且多年的工作关系使他们拥有众多的客户关系,一旦跳槽,将间接带来更大的经济损失。

2、对酒店服务质量的影响

酒店人员的流失不仅会给企业造成经济上的影响,还会给酒店的服务质量带来很大的影响。当员工有离开的念头时,就不会再象以前一样努力工作,那么他的工作质量就会大大下降,容易引起客人投诉等问题。另外,人员流失后酒店为保证正常运行需要及时招聘新员工,他们的业务熟练程度需要一个过程,这过程中的服务质量和离开的老员工的优秀服务质量是差距很大的,所以也间接的为酒店带来了影响。

3、对在职员工士气的影响

一个酒店员工的频繁跳槽会影响到其他在职人员的士气和情绪波动。特别是在职人员看到跳槽人员离开后得到更好发展时,内心也会有离开的念头,工作积极性就会受到影响。

4、可能使饭店业务受损

饭店员工,尤其是中高层管理人员跳槽到其他饭店后,有可能带走饭店的商业秘密;饭店销售人员的流失往往也意味着饭店客源的流失。这些员工的跳槽将给饭店带来巨大的威胁。

5、员造成饭店员工队伍不稳定

饭店员工不断流失,饭店不断招聘、培训,致使管理人员经常面对新手,不能全面了解他们的性格、能力、素质等,导致工作岗位分配不当,员工使用和晋升不当,管理中无法调动员工工作积极性等诸多弊端的产生

酒店员工流失对酒店有哪些影响

酒店员工流失对酒店有哪些影响

无论从哪些方面来考虑,酒店员工的流失,总会给酒店带来一定的影响。企业的发展依赖于员工的积极工作,员工是企业的管理模式和工作流程的执行者,没有稳定的员工队伍,企业很难在激烈的市场竞争当中得以发展壮大。以下我为大家整理了酒店员工流失对酒店的影响相关内容,希望对大家有所帮助!

1、员工的流失会给酒店带来成本的损失

无论哪个酒店从招聘到培训员工都必须有成本的投入,但随着员工的跳槽,这种成本的投入将流出本酒店注入到其他企业中;酒店为维护正常的经营活动,在原来的员工流失后,需要重新找选合适的人选来顶替暂时空缺的职位,这时,酒店又要为招收新员工而支付一定的更替成本,从而让酒店再次遭到成本的损失。

2、员工的流失会影响酒店的服务质量

酒店员工在决定离开而尚未离开酒店的那一段时间里,他们对侍自己手头的工作一般不会像以往一样认真负责,甚至有些员工由于对酒店的不满,出于对酒店的报复心理而故意将事情做砸,使酒店的服务水平大打折扣。酒店在员工离去后,在新的替代者到位之前其他员工不得不帮忙兼任辞职者的工作而导致自身的疲备不堪,这也会间接地影响酒店的服务质量。

3、员工的流失可能使酒店业务受损

酒店员工的流失,是最大的经济损失,是比较强竞争力的丧失。因为,酒店员工特别是中高层管理人员跳槽到其他酒店后,有可能带走酒店的商业秘密;酒店销售人员的流失往往意味着酒店客源的流失。这些员工的跳槽将会给酒店带来巨大的'损失。这种流失的不仅是人力资源,更重要的是削减了自身竞争力,而且人才流失的“多米诺骨牌”效应更会使酒店人心涣散。

4、员工的流失会极大地影响酒店的品牌

对于部分员工的流失极有可能对其他在岗人员的情绪及工作态度产生负面的影响。一般情况下,在酒店内部,员工的流动常被理解为对酒店现状的不满,必将引起不必要的揣测和人心的浮动;而在酒店外部,也会对自身信誉带来一定负面影响。这些都会极大地影响酒店的品牌形象。

酒店行业正常的员工流失率应该是多少呀

酒店员工流失问题调研案例

一、导言

随着旅游业的迅速发展,旅游饭店已经成为旅游业吃住行游娱购6大要素中的重要组成部分。然而,员工流失现象已成为酒店行业的重大症状之一,这不仅仅是个别地区问题,而是整个行业的普遍现象。员工的高流失率一直是困扰着酒店管理着的难题。在其他行业正常的呀流失率应该在5%-10%左右,作为劳动密集型的旅游饭店员工的流失率也应该不超过20%。然而,国内的旅游饭店远远超过与这个数目。根据内部人士透露,中调网现在调研的这个酒店员工流失率高达45%以上。作为旅游饭店这个特殊行业,员工的高流失率是十分危险的和紧迫的,这会给旅游饭店带来较为严重的经济损失和信誉损失。中调网在文中结合自己在从事酒店长达七个月的调研生活经过观察揣摩,同时基于理论上的思考,对中岭酒店员工流失从多个角度的简要分析,并对防止员工流失提出了一些相应的对策。

二、杭州中岭酒店的基本概况

1、杭州中岭酒店的位置:杭州中岭酒店坐落于杭州高速发展的商业区官渡区,是全市毗邻杭交会会址——杭州国际贸易中心的国际酒店,距杭州机场,杭州火车站。杭州汽车客运站仅几分钟的行程。四通八达的交通网络使您前往杭州任何一个著名景区皆在你的掌握之中。

2、杭州中岭酒店的设施:杭州中岭酒店的建筑别具一格,大堂中的棕榈湾酒廊雄伟气派;装修典雅的丝路咖啡厅和富苑中餐厅荟萃中外美食;197间客房舒适豪华;各种娱乐休闲设施一应俱全;,应有具有;多种规格的会议场所配备了国际标准,功能齐全的视听设备,环境舒适优雅,无论是公司会议,展览会,鸡尾酒会,或是国际会议,凭着我们热情的服务和专业的丰富的会议接待经验,使你的会议轻易成功。

3、杭州中岭酒店的企业性质:杭州中岭酒店集团股份有限公司下属杭州中岭酒店(民营)

三、杭州中岭酒店员工流失的原因分析

杭州中岭酒店员工流失原的原因众多,个体与个体跳槽的动机不一样,中调网在总结归纳的基础上,从一下几个方面对杭州中岭酒店员工流失的原因进行分析:

1管理岗位而跳槽。

(2)杭州中岭酒店对员工的管理体制过于严格

过于严格的管理体制,导致了办事效率的低下。程序过于复杂,阶梯式的审批制度,导致员工未能发挥才能而使员工跳槽。

(3)不尊重下属,抹杀他们的成绩,无视员工的重要作用,打消他们的工作激情

在杭州中岭酒店,管理者的综合素质普遍较低,中调网曾经听到这样一句出自于某管理者的话:某某员工做的工作就象没有做的一样。这明显就是抹杀他们的成绩,也就在打消了他们的积极性,员工个人价值得不到肯定,长此以往无法忍受而辞职。

(4)没有建立合理的评估机制和选拔机制

杭州中岭酒店每年的优秀员工评审,必须有一年期限的员工资格参加竞选,由于杭州中岭酒店的员工流失率较高,工作到一年的员工少之又少,而且竞选的程序极为简单,规定哪天选,只有那天参加工作的员工参加选举,其余的员工不在场,选举的场面极为混乱,小集体主义极为突出,真正的优秀员工没有选到,否定了他们的成绩,个人价值得不到体现而辞职。

(5)企业内部得不到有效的沟通

中调网曾经对5个部门的经理进行问候与非问候进行调查:分别向5个不同部门的经理问候,其中有三个部门的经理会向你点头致意,而两个部门的经理装着没有看见走过;中调网向5个经理不打招呼,结果显示:没有一个经理会向你主动打招呼(包括本部门经理)。员工有时候有问题向上级反映,又惧怕于经理的威严而达不到反映和解决。致使员工离职。

(6)工资收入,福利待遇一般等

工资待遇一般,虽然不是员工流失的重要因素但有时候体现出员工的个人价值水平,如果工资一般,又没有个好的关怀的工作环境,员工同样会辞职。

三、杭州中岭酒店员工流失给酒店带来的影响

如果一个酒店,员工流失率过高,给酒店带来的影响的很大的,是不可忽视的损失问题,清楚的认识到员工流失给杭州中岭酒店带来的影响,是解决问题的关键,中调网经过仔细分析之后,得出员工流失给中岭酒店带来的影响如下:

(1)员工的大量流失给杭州中岭酒店管理带来混乱

在杭州中岭酒店,任何一个即将离开的员工在前一段时间都无心从事工作,这已经成为一种怪象,导致了任务不能按时完成打破了日常计划,让只有岗位不见其人的现象经常发生,给中岭酒店的管理带来一定的混乱。

(2)中岭酒店的员工流失给中岭酒店带来一定的经济损失

每一个在中岭酒店工作的员工,在从招聘到培训所付出的资本都会随着员工的流动而流带员工所到的企业中,为了弥补员工流失的空缺,杭州中岭酒店又不得不花资金去找合适的人来顶替暂空的岗位,这样招聘新的员工要话资金,新的员工照来后又要话经济去培训,要花一定的经济成本。

(3)杭州中岭酒店的员工流失会影响其他员工的积极性

一部分员工流失对其他在岗员工的情绪及工作态度带来不利的影响。一部分员工的流失通常会带来更大范围内的员工流失,这都基于员工的情感因素的影响,因为员工长期工作在一起,就会形成一个小团体和深厚的友谊即将流失的员工向其他在职员工提示还有其他的选择机会存在,特别是当看到从自己身边流失的员工得到了更好的发展或者得到更多的收益时,在职员工就会人心思动,工作积极性受到严重的影响。也许从未考虑换岗的员工也会准备开始寻找新的工作。

(4)根据中调网调查,杭州中岭酒店的客源市场主要来于以下几条渠道:a、固定客源(也称合同客源)红河卷烟厂驻杭州办事处;上海航空公司服务人员;路桥公司;杭州铁路二局等。b、背景客源:与杭州市**相关的各级**部门(这部分客源没有直接的给杭州中岭酒店创造经济收益)。c、会议客源(也可以称定期客源):每年在杭州举行各种各样的会议不少,杭州中岭酒店得天独厚的地理位置,给中岭酒店带来巨大的经济收益。譬如:即将在2005年6月举办的GMS会议等等。d、流量客源:散客和部分不定期的团队。以上的固定客源和背景客源是杭州中岭酒店经济来源的重中之重,为了更好的服务好这两个大的经济客户,中岭酒店安排了技术好,思维灵活的管家服务员来对次进行服务,在长期的工作中,他们充分的得到了客人的信任,如果这部分一旦流失。新来的员工对这些常住房的情况不是很了解,一旦做错事情就会引起客人的投诉。致使杭州中岭酒店的业务受损。

(4)杭州中岭酒店的培训和实际操作没有有机的统一起来

中调网在杭州中岭酒店调研期间,按规定参加杭州中岭酒店的各种培训,结果中调网发现,培训与实际运用不能有机的结合起来。在培训技能时,只讲理论而不亲自示范;在培训外语时培训的主要人员由各部门主管或经理担任,没有专门的培训人员进行培训。由于主管或经理的教育程度低,培训时经常出错而服务人员惧怕主管或经理的威严得不到及时的纠正,从而效果不是很显著。再者,杭州中岭酒店缺乏语言环境,来杭州中岭酒店的客源大部分来自于国内,就是一年也很难有几个外国人入住。所以,杭州中岭酒店在培训时应该注重培训与实际操作的有机统一,掌握国际饭店通用的四步法:告诉你如何做(TELLYOU);示范做一遍(SHOWYOU);跟我做(FOLLOWME);检查纠正(CHECKYOU);针对外语的培训应该选择专业的人员来进行培训,或者用各种方式鼓励员工上培训班等。

(5)经常对员工进行思想教育

LANGHAM发展部高级副总裁凯文.墨菲分析:“酒店也属于服务行业,但大多数人对整个行业的认识远远不够,这还有一个转变观念的过程。”特别是在中国,人们对于酒店行业常常有思想的误区,认为从事酒店业属于下贱行业。稳定员工流失的主要手段之一是经常对员工进行思想教育和说服,充分的运用多媒体等工具使员工认识到酒店业的发展前景和酒店也的基本经营状况及基

关于酒店员工流失到此分享完毕,希望能帮助到您。

相关论文推荐